Alechx's Blog

Just keep on …

Parmigiana di zucchine

leave a comment »

Buongiorno a tutti!! Scrivo per la prima volta su questo blog un piatto davvero buono..

Ingredienti  (2 persone):

  • 3 zucchine
  • 1 confezione di crescenza
  • scamorza affumicata
  • prosciutto cotto
  • 1 bottiglia di sugo
  • grana grattuggiata
  • pangrattato
  • 1 scalogno
  • olio, sale e pepe nero


Preparazione:

Per prima cosa bisogna preparare il sugo: soffriggere lo scalogno con un po’ di olio, non appena lo scalogno e’ ben rosolato, mettere un po’ di prosciutto e, appena questo e’ abbastanza croccante, unire il sugo e aggiungere sale e pepe nero q.b.; lasciarlo cucinare a fuoco lento per circa 30 minuti.

Nell’attesa tagliare le zucchine dal lato lungo a fette molto sottili e la scamorza a cubetti.

Non appena il sugo sara’ pronto, ungere una teglia da forno, mettere uno strato di sugo sul fondo della teglia unendo un po’ di pangrattato, mettere a questo punto uno strato di zucchine, poi di sopra scamorza, crescenza a fette, prosciutto sfilacciato, ancora sugo e grana grattuggiata; ripetere l’operazione per il numero di strati che desiderate (a vostro gradimento).  Sull’ultimo strato, dopo aver messo sugo e grana grattuggiata, aggiungere anche un po’ di pangrattato su tutta la superficie della teglia e un filo di olio.

Infornare per circa 30 minuti a 200 gradi.

Dalla foto non sembra niente male.. Quindi non mi resta che augurarvi un BUON APPETITO!!!!

Annunci

Written by manuelacal

24 febbraio 2012 a 10:44

Pubblicato su cucina

Tagged with , , , ,

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: