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Torta salata con zucchine e prosciutto

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Buongiorno a tutti!! Oggi vi guidero’ nella preparazione di una torta salata con zucchine e prosciutto, abbastanza semplice, veloce e squisita…

Ingredienti (4 persone):

  • 1 confezione di pasta sfoglia;
  • 4 zucchine;
  • 150 g di prosciutto cotto;
  • scamorza e/o galbanino;
  • 2 uova;
  • formaggio grattuggiato
  • olio e sale q.b.

Preparazione:

Tagliare le zucchine sul lato lungo a strisce molto sottili, tagliare la scamorza e/o il galbanino a dadini, sbattere le uova con un po’ di formaggio grattuggiato;  preparati gli ingredienti si inizia con la preparazione della torta salata: stendere la pasta sfoglia su una teglia, lasciando il bordo esterno libero dal condimento, bucherellare la superficie della pasta per non farla gonfiare, mettere nel seguente ordine zucchine, sale e olio, prosciutto, scamorza e formaggio grattuggiato, e ripetere l’operazione per almeno 4 strati.  Sull’ultimo strato cospargere l’uovo sbattuto con il formaggio e i dadini di scamorza e/o galbanino rimasti; infine girare i bordi della pasta sfoglia per coprire la parte esterna del condimento.

Mettere in forno prepiscaldato per circa 20 minuti a 200 gradi.

Per una migliore riuscita farla riassettare per circa dieci minuti dopo averla tirata fuori dal forno..
Buon appetito e gustatevela che e’ una cosa eccezionale!!!

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Written by manuelacal

5 aprile 2012 a 12:56

Pubblicato su cucina

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