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Archive for luglio 2012

Melanzane ripiene

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Ingredienti:
Melanzana ripiena

  • 4 melanzane medie
  • 200g di carne macinata di maiale o vitello o entrambe
  • 150g di mollica di pane sbriciolata
  • 100g di pecorino o parmigiano o grana
  • 100g di scamorza o galbanino
  • 2 uova
  • 1 litro di salsa di pomodoro
  • 1 cipolla tritata
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • capperi, olive, basilico
  • 1 cipolla tritata
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale, pepe, olio

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Written by alechx

31 luglio 2012 at 16:54

Pubblicato su cucina

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