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Besciamella

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Ingredienti:

  • 40/50 g di burro
  • 40/50 g di farina
  • 500 ml di latte

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Written by alechx

24 febbraio 2018 at 13:57

Pubblicato su cucina

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Pizza

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Per l’impasto al 60% d’acqua (volendo si può aumentare fino al 65%, dipende della farina):

Ingrediente QuantitĂ 
acqua 500 ml 300 ml
farina 850 g 500 g
sale 25 g 15 g
lievito 5 g 3 g

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Written by alechx

15 marzo 2015 at 16:52

Pubblicato su cucina

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