Risotto ai funghi

Ciao a tutti!!! Eccomi qui, vi scrivo una nuova ricetta deliziosa!! :)

Prima di tutto vi vorrei dare qualche dritta: per far venire il risotto piu’ buono comprate i funghi secchi, che sono molto piu’ buoni, e poi fate voi il brodo.. Basta avere un po’ di tempo per cucinare un piatto buonissimo!

Ingredienti per 2 persone:

• 300 g di funghi secchi;
• 150 g di riso per risotti;
• 1 cipolla;
• Formaggio grattuggiato q.b.;
• 2 carote, 2 teste di sedano e due cipolle (per il brodo);
• 1 bicchiere di vino bianco per sfumare;
• prezzemolo;
• sale e olio.